Pink Unicorn

Tag: Συνταγές

  • Συνταγές! Η σφολιάτα της ημέρας! Όταν το τυρί ξεμυτίζει έτσι…

    Συνταγές! Η σφολιάτα της ημέρας! Όταν το τυρί ξεμυτίζει έτσι…

    Συνταγές! Η σφολιάτα της ημέρας! Όταν το τυρί ξεμυτίζει έτσι…Κάθε φορά είναι ίδια; Μα φυσικά δεν είναι ακριβώς ίδια. Κα΄τι στο φύλλο που έχεις πάρει από άλλη εταιρεία, κάτι στο τυρί, που έχεις πάρει από άλλη φίρμα, κάτι το δικό σου χέρι…Ποτέ μα ποτέ δεν είναι ίδια. Μείνε στο ότι πάντα είναι πολύ καλύτερη απ ότιδήποτε φας απ΄έξω. όχι μόνο επειδή τους πληρώνουμε για να μας ταίζουν βούτυρα και άλλα, αλλά, επειδή στο φινάλε είναι πολυ πιο νόστιμη. Άσε που όσο περιμενεις να ψηθεί την θέλεις περισσότερο…

    Να θυμάστε! Γιατούρτι, φέτα μπόλικη αν θέλετε, όση ώρα χριεάζεται…ανάλογα και το φούρνο σας και την θερμοκρα΄σία. Κάντε πειράματα και μην μένετε στο τι υποτίθεται ο κάθενας σεφ – γεμίσαμε – έχει δοκιμάσει.

  • Συνταγές! Σπιτική πίτσα 100%! Χορταίνει αλλά δεν φουσκώνει!

    Συνταγές! Σπιτική πίτσα 100%! Χορταίνει αλλά δεν φουσκώνει!

    Συνταγές! Σπιτική πίτσα 100%! Χορταίνει αλλά δεν φουσκώνει! Αλεύρι το φθηνό, Ένα μισόκιλο. Νερό. Αυατά τα δύο μόνο για ζύμη. Το…μυστικό που μόνο μυστικό δεν είναι αλλά πολλοί δεν το εφαρμόζουν, είναι, το ν’ αφήσεις το ζυμάρι να “ξεκουραστεί”.

    Άφησε το κάμποσες ώρες, δεν έχει σημασία πόσες αρκεί να το κοιτάς που και που. Αν γεμίσεις ένα μπολ ως στην μέση μετά από κάποιο διάστημα θα διαπιστώσεις πως έχει…διπλασιαστεί και συνεχίζει να φουσκώνει.

    Με αυτές τις ποσότητες αλευριού, δεν κάνεις μόνο μία πίτσα. Αναλόγως από το μέγαθος που τις προτιμάς, μπορείς να κάνεις και 3 μη σου πω περισσότερες. Τα υλικά της προτίμησης μας τα βλέπεις. Gouda μπόλικο, όχι αλλαντικά και αρκετή ντομάτα….

    Θα πάθεις πλάκα κυρίως από τη ζύμη. Θα καταλάβεις πόσο σε ιοκανοποιεί, χωρίς αλλάτια και ζάχαρες! Τέλος!

  • Συνταγές! Σφολιάτα με σοκολάτα γάλακτος λιωμένη

    Συνταγές! Σφολιάτα με σοκολάτα γάλακτος λιωμένη

    Συνταγές! Σφολιάτα με σοκολάτα γάλακτος λιωμένη. Αφήστε πρώτα να ψηθεί η σφολιάτα. Απλώσετ ενώ είναι ακόμα πολύ ζεστή την σοκολάτα. Μπορεί να είναι νουτέλα, μερέντα, κάποια χωρίς ζωικά λιπαρά.

    Μετά βάλυε την πάλη στο φούρνο για πολύ λίγο!

    Μην ανησυχείτε. Με τη ζάχαρη και το κακάο θα πάθετε πλάκα έτσ κι αλλιώς..Πιστεύουμε πως πρέπει να το κάνετε όπως οι…λεπτοί σεφ. Αν τρώνε, τρώνε από λίγο.

    Σκεφτείτε πως δευτερόλεπτα απόλαυσης ισοδυανμούν με κακές θερμίδες ποου πανε και…κάθονται.

  • Συνταγές – σπιτική πίτσα! Δική σου ζύμη, φέτα, ντομάτα και καλαμπόκι…

    Συνταγές – σπιτική πίτσα! Δική σου ζύμη, φέτα, ντομάτα και καλαμπόκι…

    Συνταγές – σπιτική πίτσα! Δική σου ζύμη, φέτα, ντομάτα και καλαμπόκι… Αν θέλεις κάτι πιο καυτό, δεν στην συστήνουμε. Μπορείς να προσθέσεις ότι θέλεις από αλλαντικά ή πιπέρι…αλλά αυτό, δεν είναι συνταγή. Το “ότι θέλεις” δεν χρειάζεται να σαι σεφ για να το κάνεις. Αυτό το κάνουν κυρίως οι σεφ που δεν νομίζουμε να δοκιμάζουν όσα μας δείχνουν στα κανάλια. Λέμε λοιπόν πως εμείς δοκιμάσαμε αυτό που φτιάξαμε δίχως αλάτι και ζάχαρη ή οτιδήποτε άλλο από…νερό στη ζύμη.

    Αν εκπαιδευτήτε λίγο ενώ θα χάσετε χρόνι γι αυτό, το αποτέλεσμα θα σας ανταμοίψει. Μόλις βρείτε πως σας αρέσει θα εκπλαγείτε. Θα σκέφτεστε εκτός από το χάλια σέρβις και το τι στο καλό σας βάζουν στην…προκάτ πίτσα που σας σερβίρουν για φρέσκια…εκτός εξαιρέσων φυσικά.